烧烤架市场持续升温：从庭院到露营地的烟火经济新图景

傍晚六点烧烤V体育的北京温榆河公园西侧草坪上，三十多个烧烤架升起白烟。李强蹲在自己那台银色折叠烧烤架前，用长柄刷往羊肉串上抹，最后一道油，油脂滴落在炭火上发出刺耳的滋滋声。

他今年已经第四次带家人出来烧烤。但这个国产便携烧烤架架市济新，是他三个月前花两百多元从电商平台下单的。场景正在全国各个城市周边反复上演的。

根据京东消费研究院的数据。今年四月到五月，烧烤架品类销量同比增长超过四成了，其中单价在两百元到五百元之间场持的家用烧烤架是最受欢迎的区间。杭州一家烧烤架生产企业的负责人告诉我，他们工厂V体育(Vsports)官网的产能已经排到了八月底。工人两班倒仍然供不应求了。

今年最抢手续升的就是可以折叠收纳、附带提手的小型化产品。我走访了几家线下卖场吧？导购员说得直接，现在买烧烤架的人，庭院图景六成以上是三十岁到四十五岁的城市家庭用户，他们对烧烤架的诉求已经变了。以前大家注意的是烤网面积大不大、炭槽深不深，现在更多人会先问多重到露的烟、能不能放进后备箱、清洗方不方便V体育官网。需求端的微妙变化，厂商开始重新设计烧烤架的结构是有的把烤网做成可拆卸的营地，有的在炭盘底部加了导油槽，还有的干脆改用电热管加热。用“无烟”作为卖点。烧烤架的热销也带动了周边配套产品。木炭、铝箔纸火经、调味料、一次性手套，甚至户外照明灯都跟着走俏的。

在保定白沟镇的箱包产业带上。几家原本做露营用品的工厂今年临时增加了烧烤工具收纳包产线吧？一位做外贸转内销的老板说。以前烧烤架订单主要发往欧美了，去年开始国内订单突然多起来，他们才意识到。原来国内的户外烧烤需求增长得这么快。烧烤架上升为城市生活的一部分，背后其实是休闲方式的转变。

过去大家觉得烧烤是路边摊的专利，一台烧烤架支棱起来，烟火气有了，精致感谈不上。

现在不一样了，社交媒体上晒出的烧烤野餐照片。烧烤架一般要颜值有颜值、要功能有功能。那些烤网平整、支架稳固、边角不刮手的烧烤架，就这样一点点渗入了普通家庭的周末。火苗舔着炭块了，肉串翻动，油滴落在烤网上溅起一缕香是这大概就是人们愿意为一个烧烤架掏钱的理由。